HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua pon nitay ポンニタイ ランセッカ - メルカリ

pon nitay ポンニタイ ランセッカ - メルカリ。
ワインセット＞ ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ。
Wine @ 2022 | Lan Seqqua。
セラー保管品です。
ドンペリニョン Dom Perignon 2015年 750ml 正規品。
Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。
Ynot アパチャーファームワイン3本セット。

ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。
【お問い合わせ】アンリ・グージュ NSG 1et レ・シェニョ 2023。
23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。
【１/4迄】NZ - Stonyridge Larose 2010 赤ワイン。
（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。
デ ウェホフ バトラー シャルドネ 2024 デ ウェホフ 750ml。
pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。
ジョセフペリエ　キュヴェ　ロワイヤル　750ml 2本セット　(シャンパン)。
ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。
ソウメイ 白 ロゼセット。
抜栓1週間置くと上から褐変してきます。
ボルドー　五大シャトー　シャトー・オーブリオン 2003 ハーフボトル。
Lan Seqqua（ランセッカ） | Yoichi-gun Hokkaido。
生産本数の少ない、貴重なワインとなります。
以下ホームページより引用です。
【３セット限り】NOBUシャンパン　ルイ・ド・サシー　グランクリュ。
ニコラ　ジョリー　サヴァニエール　クロ　ド　ラ　クーレ　ド　セラン　2001。
名前にはアイヌ語をお借りしました。
大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。
CAYMUS 2016 ケイマス ヴィンヤーズ 750ml。
ヴーヴ・クリコ　イエロー　シャンパン 750ml。
農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。
肥料はなし。
【新春価格】Mie Ikeno メルロー & シャルドネ セット　2021。
ワイン LES FRERES MIGNON L'Aventure。
夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。
醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。
【未開封】パーカー98点！ジョセフ・フェルプス インシグニア 2015 赤ワイン。
【正規品】ボッテガ　スターダスト　６本セット　新品、未開封。
ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。
樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。
グイダルベルト & カノーニカ ランゲ・ネッビオーロ 2016 2本セット。
ドメーヌ・デ・グリオット　ブラン・アンヌ・フランソワーズ・ジョセフ2010年⑤。
コメントはっきりしたアタックの酸があります。
開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。
ケンゾーエステイト rindo 紫鈴 2021 ワイン 750ml 15.2％。
希少　ケンゾー エステート 紫鈴 rindo 2019 750ml。
口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。
お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。
そら。
ペリエ・ジュエ ベル・エポック 2016年 シャンパン。
数日でお召し上がりください。